Cuketa je neuvěřitelně vděčná zelenina, která při pečení krásně změkne a dovede do sebe vstřebat vůni koření. Připravte si jednu větší cuketu, nakrájejte ji na rovnoměrná kolečka a promíchejte se dvěma lžícemi panenského olivového oleje a sušeným oreganem. Pečte v předehřáté troubě po dobu dvaceti pěti minut, dokud povrch nezezlátne a zelenina nezíská tu správnou konzistenci. Tento pokrm můžete servírovat po všech sedm dní v týdnu jako lehkou večeři nebo výživnou přílohu k hlavnímu chodu. Samotná příprava vám nezabere více než deset minut, což z tohoto receptu dělá ideální volbu pro dny, kdy nestíháte.